黄姑鱼仔稚鱼的营养生理研究及微粒饲料的研制

【摘要】本论文的主要研究内容如下：1.对黄姑鱼仔稚鱼发育过程中的氨基酸、游离氨基酸、脂肪酸、消化酶(胰蛋白酶、淀粉酶、碱性磷酸酶)的活性变化进行了测定。试验材料分别为1、5、10、20、45日龄的样品。研究结果表明：黄姑鱼仔稚鱼的氨基酸组型和游离氨基酸组型是不断变化的。必需氨基酸中的精氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸5种氨基酸的含量最高,占必需氨基酸总量的70%左右。非必需氨基酸中的天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸的含量最高,占非必需氨基酸总量的60%左右。随着仔稚鱼的生长,游离氨基酸含量呈显著降低的趋势。1日龄仔鱼的游离氨基酸含量最高,为12.134g/100g；45日龄稚鱼的游离氨基酸含量最低,为1.497g/100g。黄姑鱼仔稚鱼的主要脂肪酸为：16：0、18：0、16：1、18：1和DHA。仔稚鱼体脂肪酸含量差异较大,饲料脂肪酸组成直接影响到仔稚鱼体脂肪酸的组成和含量,但是黄姑鱼仔稚鱼的必需脂肪酸DHA、EPA、ARA在发育过程中,始终保持较高的含量。2.以微粒饲料替代生物活饵,研究其对仔稚鱼生长和消化酶活力的影响。以质量为基础料5%的明胶分别作为粘合剂和包衣壁材制备微粘饲料和微胶囊饲料。微胶囊饲料通过湿法制粒流化床包衣工艺制备而成；微粘饲料通过湿法制粒工艺制备而成,两种方法所制备的微粒饲料的粒径均呈正态分布。扫描电镜观察微胶囊饲料的表面有一层包衣膜,微粘饲料的表面粗糙且没有膜。微胶囊饲料和微粘饲料在天然海水中1h的氮保留率分别为50.7%、40.3%。将饲料饲喂15日龄的黄姑鱼30天。养殖试验分为4组：对照组饲喂100%的桡足类；混饲组饲喂50%桡足类+50%微胶囊饲料；微胶囊饲料组：100%微胶囊饲料；微粘饲料组：100%微粘饲料。黄姑鱼仔稚鱼生长性能由高到低依次是混饲组、对照组、微胶囊饲料组和微粘饲料组。微胶囊饲料组胰蛋白酶、淀粉酶活力、碱性磷酸酶活力均显著低于对照组(P<0.05)。与微粘饲料组相比,微胶囊饲料组胰蛋白酶、淀粉酶和碱性磷酸酶活力均有提高,但差异均不显著(P>0.05)。3.本研究中采用湿法制粒流化床包衣工艺制备壁材分别为明胶、乙基纤维素、玉米醇溶蛋白的微胶囊饲料,研究不同壁材的微胶囊饲料对黄姑鱼仔稚鱼生长、消化酶活力的影响。3种微胶囊饲料粒径在150-8401μm,扫描电镜观察微胶囊饲料的表面均有一层包衣薄膜,壁材明胶、乙基纤维素、玉米醇溶蛋白微胶囊饲料的包含率分别为95.4%、95.6%、95.8%；脂类包埋率分别为72.6%、76.5%、64.3%；产率分别为97.6%、96.4%、97.5%；氮保留率分别为53.5%、62.3%、54.6%。将3种微胶囊饲料分别饲喂15日龄的黄姑鱼仔稚鱼30d,微胶囊饲料均能被黄姑鱼仔稚鱼消化、吸收。明胶组仔稚鱼的生长性能最高,乙基纤维素生长性能最低。明胶组的生长性能高于乙基纤维素组和玉米醇溶蛋白组。明胶组的胰蛋白酶活力显著高于乙基纤维素组和玉米醇溶蛋白组(P<0.05),但淀粉酶和碱性磷酸酶的活力差异均不显著(P>0.05)。
【作者】金煜华；
【导师】楼宝；
【作者基本信息】浙江海洋学院，养殖（专业学位），2014，硕士
【关键词】微粒饲料；黄姑鱼；仔稚鱼；生长；营养；

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